13 avril 2010

un air de Turin

    Bruschettas italiennes, aubergines confites, mozzarella di buffala, parmesiano reggiano      J'ai eu la chance durant mes vacances de passer dans la belle ville de Turin, qui m'a laissé apercevoir la beauté de la gastronomie italienne, dont les bruschettas.. J'avoue que le soir, une tartine comme celle là ça ne se refuse pas..et puis le soleil doux du printemps..l'envie d'été..parfois tout cela m'emporte..       Ingrédients   Des bruschettas italiennes des tomates... [Lire la suite]
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12 avril 2010

le soleil et les glaces..

Tomate coeur de boeuf au sel, glace au chèvre, miel et baies roses Ce soir après une rentrée de vacances difficile je vous propose une petite recette tout fraîche, toute douce, toute belle..J'aime la douceur de la glace, le léger croquant de la tomate qui a un léger jus salé..avec la pointe de miel et les baies, j'espère que comme moi vous serez conquis!!!Ingrédients:des tomates coeur de boeuf1/2 litre de lait50cl de crème fraîche liquide entière5 blancs d'oeufsdu thym200g de chèvre fraisFaites bouillir le lait, la crème... [Lire la suite]
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01 avril 2010

la montagne ça vous gagne!

  La petite cuisine d'Audrey part en vacances!     Chers vous tous, je suis ,tous les jours, ravie de vous accueillir dans mon modeste chez moi qu'est ce blog...ce blog c'est un peu de moi que je sors d'une petite boîte pour le mettre en ligne, où tout le monde peut regarder, toucher sur son écran mes émotions aussi futiles ou profondes soient elles.. Il faut que vous sachiez que je suis une personne qui a besoin de prendre le vert comme on dit, de temps en temps, besoin de voir autre chose, de partir, loin de tout... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Encore un peu d'Italie..

  Risotto-Campagne à ma façon     Ce soir Tomini est au sport, ma télé ne marche pas..je vous avoue qu'une petite mélancolie m'a envahie..Parfois j'aime à me replonger dans mes souvenirs et à me tenir proche des émotions qui m'ont ébranlées..et j'ai pensé au risotto que ma maman m'avait fait pour mes 18 ans..ça date déjà..Petit coup de coeur à celle qui m'a tout appris..           Ingrédients Du riz pour risotto ( ou riz rond) Des lardons des champignons de paris du KUB OR ... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Souvenirs, souvenirs

  Crème au caramel et beurre salé, copeaux de chocolat noir   Aujourd'hui je reçois la maman de Tomini pour son anniversaire..je venais de trouver de jolis petits bols..quoi de mieux qu'une douce crème au beurre salé? Croisons les doigts pour que ça lui plaise!!!           Ingrédients une dizaine de morceaux de sucre15 g de beurre salé 3 à 4 cuillerées à soupe de laitMouiller les morceaux de sucre sous un petit filet d'eau et les placer dans une casserole à fond... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Petits tags entre amis!

  La petite cuisine d'Audrey chez Barbara   Merci beaucoup à Barbara de m'avoir taguée sur son blog plein de voyage! Je vous invite à lu irendre visite: http://plaisirgustatif.canalblog.com Sachez que toutes les recettes que je mets en ligne sont nées de mes émotions, de mes envies..tout ce que je fais dans la vie est à mon image: sensible. Je suis ravie de vos sollicitations, de vos commentaires, de vos messages et suis heureuse de partager un peu avec vous de ma personnalité...(un peu tordue parfois). J'ai... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Fée maison..

    Duo de cordons bleus: Fromage coulant ou sauce à l'italienne..?   Mon Tomini était à Paris...j'étais triste..alors j'ai préparé des petits cordons bleus..fromage coulant pour moi, et sauce à l'italienne pour lui..rien de tel pour l'accueillir! Qu'est ce que c'est bon d'être avec l'homme que l'on aime..         Ingrédients:   2 belles escalopes de poulets du Bacon en fines tranches Du gruyère râpé ou de la sauce tomate des épices italiennes (sariette, basilic..) de la... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Sucré-salé!

      Colombo de poulet, quenelles de purée à la muscade et son jus de raisins balsamique et miel       Hier au soir j'étais chez mes parents et j'aime cuisiner pour eux des plats qui les emmènent loin de leur routine...Les épices colombo à la fois originales et salées forment un excellent duo avec une purée douce et fondante, le jus à base de raisin rééquilibre le salé du colombo par une pointe sucrée..un moment doux comme je les aime.. ( je n'ai pu prendre qu'une photo de mon téléphone, veuillez... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Concours!

    Concours Photosmart Premium VOTEZ POUR MOI ce sont les internautes qui choisissent!! Invitée gentiment par Camille au concours HP pour gagner une imprimante grâce aux photos culinaires...je me lance! Je vous mets le lien   http://www.concours-photosmart-premium.fr   Voici Mes trois photos:     ..ma cuisine est douce, voyageuse et curieuse... Si je gagnais cette imprimante, je pourrais exprimer toutes ces couleurs, ces plaisirs, de véritables émotions ...sur papier. Alors à... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Ah l'Italie..

    Tiramisu de magrets de canard, prunes jaunes et mascarpone aux épices     Quels déliceux souvenirs avons nous avec Tomini de ce voyage à Venise en Novembre, quelles belles couleurs avons nous appréciées..Cette recette n'a d'italienne que la forme, le tiramisu, et le fromage, le mascarpone, mais elle me rappelle la douceur et le romantisme de cette belle escapade..         Ingrédients: Du Magret de Canard fumé (je prends toujours du Delpeyrat) du Mascarpone Du pain de mie... [Lire la suite]
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