11 mai 2010

Pour Virginie

    Fondant au chocolat façon Trish deseine...     Je tiens à faire un petit article pour ce mignon petit colis que j'ai reçu aujourd'hui de Virginie pour ma réussite au challenge chocolaté...je la remercie de tout coeur, pour sa petite carte déjà, qui m'a touchée, que j'ai trouvé adorable...et puis le super livre sur le chocolat de trish deseine..miam! Alors pour lui rendre un petit hommage j'ai réalisé une recette du livre en question..et je ne l'ai pas regretté...aaaah..c'était trop trop trop trop... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Envie de fraises?

    Pain de Gênes aux fraises     Vous vous direz mais...elle a encore envie de fraises?? hé oui, j'adore les fraises, quand c'est la saison je suis toujours en train d'en manger.. et puis qui s'en plaindra? Sûrement pas Tomini, ni mes parents qui ont tout englouti! Je suis juste bonne à en refaire..pour mon plus grand plaisir..             Ingrédients 75 g de beurre 125 g d'amandes en poudre 3 oeufs 3 cuillères à soupe rases de Maïzena 150 G de... [Lire la suite]
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25 avril 2010

J'en suis BABa!

      Baba aux fraises, chantilly vanillée     Mes parents nous ont gentiment invité à un barbecue ..et j'adore ça, je me sens bien, détendue dans ces moments là..alors pour l'occasion, j'ai fait un petit dessert..je vous rassure tout de suite: il n'en reste plus!         Baba : 125 g de farine 1 sachet de levure chimique en poudre 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 oeufs 60 g de beurre fondu + 20 g pour le moule eft;">Sirop : 150 g de sucre en poudre 30... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Chocolat?

  Macarons chocolat, ganache noire     Comme je vous le disais l'autre jour, en ce moment j'ai envie de petites douceurs! alors je me suis retroussée les manches et j'ai pensé fort..très fort à un macaron! et voilà! Profitez avant que Tomini rentre...           Ingrédients: Blancs d'oeufs : 3Sucre glace : 200 gPoudre d'amandes : 125 gCacao amer : 15 g Sucre en poudre : 30 g  Chocolat noir à pâtisser : 120 g Beurre : 80 gCrème épaisse : 30 g   Faire fondre à... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Une envie de sucrée..

    Cupcakes au chocolat, coeur pâte de spéculoos au chocolat, chantilly et copeaux noirs   Et oui une fois n'est pas coutume, je réalise un dessert...c'est vrai que je suis plus facilement attirée par le salé...sauf que ces derniers temps avec mes problèmes de santé, mes humeurs sont plus facilement changeantes..j'ai même envie de changer justement. J'ai découvert la pâte à tartiner spéculoos au chocolat, et ça m'a plu..c'est fin, ça parfume, c'est divin! Et puis j'aime le fait que le coeur d'un cupcake soit... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Douceurs amères

    Mes Chocolats noirs, pépites de chocolat blanc   Grâce à mon partenaire Bien manger.com, j'ai reçu une magnifique chocolatière avec laquelle j'ai réalisé mes chocolats maison..j'avoue qu'ils étaient brillants..et croquants! Est il utile de vous préciser que Tomini a vidé l'assiette à peine mise sur la table??Je me relance donc dans une nouvelle fournée!         Ingrédients Du chocolat noir très noir (90%) et des pépites de chocolat blanc... et oui c'est tout!   Cassez le... [Lire la suite]
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03 mars 2010

cook....iz!

Cookies pépites de chocolat J'aime les cookies, oui je le dis haut et fort, j'aime les cookies!!!! Alors comme mon tomini va rentrer du sport affamé, rien de tel qu'une petite fournée...80 g de beurre125 g de sucre2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf150 g de farine2 cuillères à soupe de lait100 g de pépites de chocolatPréchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélanger le beurre mou, à peine fondu avec le sucre et les sachets de sucre vanillé (ou l'extrait de vanille).Rajouter... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Cupcake chocolat corsé, coeur coulant

  Cupcake chocolat corsé, coeur coulant   J'ai comme eu une envie de chocolat, mais pas n'importe lequel: le chocolat bien fort, bien corsé, légèrement amer...Cette recette simple et rapide est idéale pour un décollage immédiat vers la destination Chocolat!   3 oeufs 170 g de chocolat Corsé 100 g de beurre 100 g de farine 100 g de sucre en poudre    - Préchauffer le four Th. 7 (200° C). Faites fondre,à feu très doux, 100 g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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08 février 2010

Cookies nougatine chocolat

Cookies Nougatine Chocolat   Mon petit tomini va au floorball tous les lundis soir et il a toujours une petite faim avant d'y aller..mais quoi faire? Des cookies bien sûr:)       Ingrédients- 250 g de farine- 125 g de sucre de canne roux en poudre- 2 sachets de sucre vanillé (2 x 7,5g)- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure (6 g)- 1 oeuf- 125 g de beurre- 1 cuillère à soupe de lait- 2 cuillères à café de miel- 50 g de pépites de nougatine- 100 g de pépites de chocolat (ou plus selon vos goûts)Préparation... [Lire la suite]
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07 février 2010

Shot de Poires chocolatées

Shot de Poires chocolatées Envie d'un truc frais ? ce soir j'avais envie d'un dessert léger, alors j'ai pensé à ces fameuses poires qui trainaient...( elle est pas belle ma poupée porte bonheur trouvée à Bruxelles?) Ingrédients: - des poires (ça peut être des poires au sirop) - de la gélatine - du chocolat à dessert - du sucre Pelez les poires et mixez les au Blender (ou au robot si vous n'avez pas de blender) avec du sirop de sucre ou le sirop pour les poires au sirop. Faites tremper votre... [Lire la suite]
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