Ravioles croustillantes

Je ne sais pas ce qu'il y a au fond de chaque être.

Je me pose souvent ces questions: que pense t-il? Que pense t-elle de moi? Va t-elle m'apprécier? Sera t-il ce que j'attends de lui?

Ces questions légitimes ne trouvent jamais la bonne réponse, je suis tous les jours étonnée de découvrir les secrets cachés, les mensonges, les calculs que chacun creusent comme un puit d'une immense profondeur. C'est un peu comme une boîte surprise. On y fonde des espoirs, on y place nos souhaits. Et puis, on ouvre petit à petit. On entrevoit les formes, les couleurs.

Et puis tout se dessine.

On est face à la réalité toute nue.

Cette réalité a le don de me tuer.

Il me reste des kilomètres à parcourir avant de comprendre les méandres de l'esprit humain..."J'attends l'amour" disait Jenifer, moi j'attends les gens. La douceur et la fièvre. Ils peuvent venir. Je suis prête.

A faire ma vie.

Ces ravioles sont de petites boîtes où se cachent les saveurs..

Pour une dizaine de ravioles:

Une pâte à ravioles, ou une pâte filo

De la poitrine nature à griller ( deux tranches)

un blanc de poireau

Un oignon blanc

du piment d'espelette

du poivre

de la crème fraîche épaisse

de l'huile d'olive

Etalez la pâte et avec un emporte pièce formez des cercles par nombres pairs.

Hachez menu le blanc de poireau, la poitrine, l'oignon. Mélangez avec l'huile d'olive, le piment d'espelette et la crème. Poivrez.

Posez la mixture sur un rond, puis refermez en humidifiant avec un second cercle.

Faites cuire au four à 200°c une dizaine de minutes en changeant de côté régulièrement.

Ravioles à ma façon

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