02 juin 2010

ça secoue les papilles!

    Bouchées de poulet en croûte caramélisée au miel, marinade carotte, gingembre et pamplemousse rose     Même si je ne peux plus manger épicé pour mon petit bidou fragile, ça ne m'empêche pas de cuisiner pour mon Tomini, que j'aime..Et lui il aime les saveurs qui explose en bouche, celles qui étonnent et celles qui donnent envie de rester dehors à regarder la douce soirée nous envelopper..J'espère que comme lui vous apprécierez ces petites bouchées originales..       Ingrédients ... [Lire la suite]
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12 avril 2010

le soleil et les glaces..

Tomate coeur de boeuf au sel, glace au chèvre, miel et baies roses Ce soir après une rentrée de vacances difficile je vous propose une petite recette tout fraîche, toute douce, toute belle..J'aime la douceur de la glace, le léger croquant de la tomate qui a un léger jus salé..avec la pointe de miel et les baies, j'espère que comme moi vous serez conquis!!!Ingrédients:des tomates coeur de boeuf1/2 litre de lait50cl de crème fraîche liquide entière5 blancs d'oeufsdu thym200g de chèvre fraisFaites bouillir le lait, la crème... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Sucré-salé!

      Colombo de poulet, quenelles de purée à la muscade et son jus de raisins balsamique et miel       Hier au soir j'étais chez mes parents et j'aime cuisiner pour eux des plats qui les emmènent loin de leur routine...Les épices colombo à la fois originales et salées forment un excellent duo avec une purée douce et fondante, le jus à base de raisin rééquilibre le salé du colombo par une pointe sucrée..un moment doux comme je les aime.. ( je n'ai pu prendre qu'une photo de mon téléphone, veuillez... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Cool des boulettes!

Boulettes Tikka, crème de chèvre au miel et poivres     Mon Tomini revient de 4jours en Suède pour son projet d'étude, alors pour ne pas le dépayser totalement j'ai gardé l'idée de la boulette chère au suèdois, sauf que...j'ai mis des épices tikka! ahaha!!      Ingrédients De la viande hachée de boeuf des épices tikka un oeuf de la sauce soja du chèvre frais en faisselle du miel des poivres(grains, moulu..) Mélangez la viande hachée avec les épices, la sauce soja et l'oeuf,... [Lire la suite]
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