22 février 2010

Arriba Arriba

Pour changer des fajitas classiques.. Mélange Mexicain à ma façon   Marre des simples fajitas de la marque des "boites jaunes"!!! Alors comme je venais de m'acheter des tortillas..je me suis dis, mettons nous y..Et puis ça me permettait de tester ma nouvelle lubie, les épices d'Inde..et d'ailleurs.   Ingrédients: Une escalope de poulet Du maïs des haricots rouges des haricots verts des tomates des carottes un gros avocat très mûr les épices: poivre, piment doux et surtout des épices à colombo une pointe... [Lire la suite]
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20 février 2010

Soirée dinatoire

Apéritif dinatoire: Verrine avocat saumon chantilly au piment doux Aumonières aux yakitoris sucrés, Rocher coco salés, Roulés ô oui des roulés, Samoussas au Kefta épicé     Hier au soir je recevais avec joie mes parents et mon frère chez moi pour un apéritif dinatoire..je n'ai pu prendre toutes les photos que je souhaitais (la lumière était pas terrible, et puis j'aime pas trop délaisser mes invités pour prendre en photos mes plats;) Ceci étant dit, j'ai servi pas mal de petites choses en plus de celles que je vais vous... [Lire la suite]
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08 février 2010

Boulettes façon Kefta

  Boulettes Façon Kefta, recette revisitée de Passion Cuisine Je souhaitais faire une petit hommage à ce blog que j'adore, dans lequel je me retrouve, et qui me donne toujours envie. Mais comme je n'aime pas copier juste pour copier, j'ai rajouté quelques herbes, du curry..bref ma petite touch'. bravo à Passion Cuisine!  http://lacuisinedanais.canalblog.com/archives/2010/02/05/16806382.html   Ingrédients  400g de viande de boeuf hachée ou 3steacks façon bouchère (parfois plus frais et... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Sauté de porc aux épices

Sauté de porc aux épices Pour les amateurs d'épices et d'Orient! pour 2personnes:45Og de sauté de porcde l'huile d'olivedu paprikadu curryde la ciboule ( ou de la ciboulette..)2oignons blancsde l'ananas (en boîte c'est moins cher!)Coupez votre porc en cube assez épais, et mettez le à cuire doucement dans de l'huile d'olive..Lorsque la viande colore, ajoutez les oignons émincés, et l'ananas, ainsi que le jus de celui ci.Laissez mijoter.Lorsque le jus a réduit, ajoutez 2 cuillères à café de paprika et de curry jaune.En... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

NOUILLES DE RIZ aux crevettes et porc façon PAD THAI

NOUILLES DE RIZ aux crevettes et porc façon PAD THAI Encore une recette asisatique très savoureuse et pleines de surprises! Ingrédients:1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées concassées.1 oignon émincé.4 gousses d'ail émincées très finement.50 gr. de germes de soja.250 gr. de porc maigre émincé en petits dés.100 gr. de crevettes décortiquées et émincées en petits dés.4 crevettes Tiger (gambas).1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.1 cuillère à soupe de sauce de poisson.2 cuillères à soupe de jus de citron vert.150 gr. de... [Lire la suite]
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