Whoppie pies

 

 

Comment un tout petit point sur une échographie devient il un être si important dans votre vie? N'est ce pas un peu de magie qui magnifie l'existence? 

Je revois ce point clignotant que j'espérais tant voir sur l'écran, c'était toi, mon ange. Tu étais infinimment petit, et je t'aimais déjà..même si je n'imaginais pas encore à quel point..

Puis ton pied, ta main, tes yeux.

Et tu es là, avec nous.

Doux et tendre. 

Comme de délicieuses whoopie pies.

 

 

 

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Pour 8 whoopie pies

220g de farine, 2 jaunes d'oeufs, 40g de beurre, 250g de mascarpone,40g de cacao en poudre, 80g de cassonade, 50g de sucre glace, une gousse de vanille, 10cl d'eau, une pincée de sel.

 

Mélanges la farine et le cacao en poudre. Mélangez énergiquement la cassonade et le beurre afin d'obtenir une crème onctueuse. Ajoutez-y les jaune d'oeufs, puis le mélange de farine-cacao, l'eau et le sel.

Battez au batteur électrique le mascarpone, le sucre glace et la vanille. Placez au réfrigérateur.

Mettez l'équivalent d'une balle de ping pong dans des moules à whoppies ou sur une plaque de four. Faites cuire 8 min à 200°c.

Assemblez deux coques avec de la crème montée à la vanille. C'est prêt!