15 mars 2010

Cool des boulettes!

Boulettes Tikka, crème de chèvre au miel et poivres     Mon Tomini revient de 4jours en Suède pour son projet d'étude, alors pour ne pas le dépayser totalement j'ai gardé l'idée de la boulette chère au suèdois, sauf que...j'ai mis des épices tikka! ahaha!!      Ingrédients De la viande hachée de boeuf des épices tikka un oeuf de la sauce soja du chèvre frais en faisselle du miel des poivres(grains, moulu..) Mélangez la viande hachée avec les épices, la sauce soja et l'oeuf,... [Lire la suite]
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15 mars 2010

j'aime l'avocat!

    Espuma d'avocat au piment d'espelette, roulade de saumon fumé       Ce soir j'ai eu une petite pensée pour mon papa qui essaye toujours de réaliser des crèmes d'avocat, ou tout du moins une sorte de Guacamole..j'en ai réalisé une petite entrée toute fraîche, avec mon nouveau siphon.. tomini lorgne les verrines..         Ingrédients Des avocats bien mûrs (3) De la crème fraîche entière du poivre du sechuan du piment d'espelette du saumon fumé     Coupez... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Chic-ken!

Cube de poulet en croûte de poivres et graines de coriandre Malgré ma fatigue et ma sinusite, je vous propose une petite recette  épicée et agréable lorsque les beaux jours arrivent.. Merci à Sabry pour le prix qu'elle m'a gentiment attribué...! Ingrédients:des escalopes de pouletDu poivre noir en grains, du poivre blanc en poudre, du poivre noir du Brésildes graines de coriandrede la poudre de ChiliCoupez en cube votre poulet et roulez les dans les épices..Faites sauter dans une poêle, sans matières grasses!Vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par audreyranty à 15:40 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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